[健康飲食知識(shí)]日常食物搭配禁忌

只看該作者 · 發(fā)表于 2008-6-24 15:09:14

不知道有人有人發(fā)過，老帖子了，最近在網(wǎng)上又見到，帖了過來�。ㄖ貜�(fù)見諒）

物搭配禁忌42種
1．蘿卜(萊菔、蘆菔)　嚴(yán)禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。
2．甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)　不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。
3．韭菜(起陽(yáng)草、懶人菜)　不可與菠菜同食
4．茄子(落蘇、昆侖紫瓜)　忌與黑魚、蟹同食
5．菠菜(菠棱萊、赤根菜)　[菠菜忌與豆腐同吃]不宜與豆腐同食
6．南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)　不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
7．竹筍(筍) 不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
8．茭白(茭瓜、茭筍)　　不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
9．芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)　忌同醋食，否則損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。
10．芥菜(護(hù)生草、菱角萊)　忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
11、豬肉+菱角，會(huì)引起肚子痛；
12、白酒+柿子，會(huì)引起中毒；
13、牛肉+粟子，會(huì)引起嘔吐；
14、洋蔥+蜂蜜，會(huì)傷眼睛；
15、羊肉+西瓜，會(huì)傷元?dú)猓?BR>16、蘿卜+木耳，會(huì)引起皮炎；
17、狗肉+綠豆，會(huì)引起中毒；
18、豆腐+蜂蜜，會(huì)引起耳聾；
19、兔肉+芹菜，會(huì)引起脫皮；
20、馬鈴薯+香蕉，面部會(huì)生斑；
21、雞肉+芹菜，會(huì)傷元?dú)猓?BR>22、香蕉+芋頭，會(huì)引起腹脹；
23、鵝肉+雞蛋，會(huì)傷元?dú)猓?BR>24、花生+黃瓜，會(huì)傷身；
25、甲魚+莧菜，會(huì)中毒；
26、紅薯+柿子，會(huì)引起結(jié)石病；
27、鯉魚+甘草，會(huì)引起中毒；
28、螃蟹+柿子，會(huì)引起腹瀉；
29、豆?jié){+雞蛋，失去營(yíng)養(yǎng)素；
30、豆?jié){+紅糖，降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
31、米湯+奶粉，破壞維生素A；
32、開水+蜂蜜，破壞營(yíng)養(yǎng)素；
33、小蔥+豆腐，影響人體對(duì)鈣的吸收；
34、牛奶+果汁，不利于消化吸收；
35、蘿卜+水果，可致甲狀腺腫大；
36、海味+水果，影響蛋白質(zhì)吸收；
37、啤酒+海味，引發(fā)痛風(fēng)癥；
38、肉類+茶飲，易產(chǎn)生便秘；
39、白酒+胡蘿卜，肝臟易中毒；
40、山楂+胡蘿卜，維生素C遭到破壞；
41、咸魚+西紅柿（或香蕉+乳酸飲料），產(chǎn)生強(qiáng)致癌物；
42、對(duì)蝦+維生素C，可致砷中毒.（這個(gè)據(jù)說就是砒霜了）

................................................據(jù)說我叫分割線..........................................................................

蔬菜類

　　黃瓜：不能與花生同食。

　　白蘿卜：不能與紅蘿卜混吃，因紅蘿卜中所含分解酵素會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。嚴(yán)禁與桔子同食，如同食會(huì)患甲狀腺腫。同時(shí)也不能與梨、蘋果、葡萄等水果同食。忌與何首烏、地黃混食。服人參時(shí)禁食蘿卜。
　
　　胡蘿卜：不得與酒同食，因?yàn)楹}卜素與酒精一同進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟產(chǎn)生毒素，引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用，因胡蘿卜中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿卜最好單獨(dú)食用或與肉類一起食用。

　　甘薯：不能與柿子同食，二者同食會(huì)形成難溶性的硬塊，即胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯還不宜與香蕉同食。

　　韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。不可與蜂蜜同食。

　　竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石。不可與鵬鴿肉同食，同食會(huì)令人腹脹。不可與糖同食。

　　英白：不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。香菜：忌與一切補(bǔ)藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮等。

　　茄子：忌與黑色、蟹同食。過老的茄子不能吃，食后易中毒。

　　南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疽和腳氣。

　　芹菜：忌與醋同食，否則易損牙齒。

　　芥菜：忌與鯽魚同食，否則易發(fā)生水腫。

　　蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同食。

　　菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚類同食，否則易生疾病。

　　山藥：忌與鯽魚等同食。

　　豆腐(豆?jié){)：不能與糖同食，不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆?jié){沖雞蛋。

　　木耳：忌與田螺、野雞、鵪鶉同食。

　　莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食。

　　花生：忌蕨菜。

　　馬齒莧：忌鱉魚。

　　香瓜：忌與鱉魚、田螺同食，忌油餅。

　　蔥：忌楊梅、蜜糖，如同食會(huì)產(chǎn)生胸悶。忌棗，忌常山、地黃。

　　蒜：一般不與補(bǔ)藥同用，忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。

肉類

　　豬肉：忌與鵪鶉同食，同食會(huì)使人面黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食會(huì)使人滯氣；忌與英麥同食，同食令人落毛發(fā)；忌與菱角、黃豆、威菜同食；忌與桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食。

　　豬腦髓：忌與酒、鹽同食，如同食會(huì)影響男子性功能。其膽固醇含量為豬身之最，故高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動(dòng)脈硬化等患者均應(yīng)忌食。

　　豬肝：忌與養(yǎng)麥、黃豆、豆腐同食，同食后易發(fā)病疾；忌與魚肉同食，否則會(huì)傷神。

　　豬血：忌與黃豆同食，同食會(huì)使人氣滯；忌地黃、何首烏。

　　豬肺：不宜與白花菜和館糖同食。

　　豬油：忌與梅子同食。

　　牛肉：不可與魚肉一同烹調(diào)；不可與栗子同食；不可與黍米同食；忌與蜜同食。

　　羊肉：不可與南瓜同食；忌與豆?jié){、喬麥粉、乳酪同食；忌與梅干菜、赤豆同食；忌銅、丹砂。與西瓜不能合并多吃。

　　羊肝：不宜與梅子、小豆、生椒、苫茍等同用。

　　狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥掀同食，狗肉食后忌用茶。

　　鴨肉：忌木耳、胡桃，不宜與鱉肉同食。

　　鵝肉：忌與鴨梨同食。

　　驢肉：忌與豬肉同食，否則易致腹瀉。

　　馬肉：忌與大米(梗米)同食；忌生姜、蒼耳。

　　免肉：不能與姜同煮。忌雞肉、小白菜、水獺肉、芥末、橘皮，兔腦能催生，滑胎孕婦忌服。

　　鷓鴣肉：忌與竹筍同食。

　　雞肉：不可與蔥、葫蒜、芥子同食；不可與獺肉、兔肉同食；不可與糯米同食。老雞雞頭不能吃，因雞的毒素滯留在腦細(xì)胞內(nèi)。

　　龜肉：不可與豬肉、莧菜、瓜菜同食。

　　鱉肉：不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。

　　蛙肉：不宜用辛辣脂油煎食。

魚類

　　鱔魚：忌狗肉；忌荊芥，同食會(huì)令人吐血。青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無(wú)毒，有毒鱔每次食用250克有致死危險(xiǎn)。

　　鯉魚：忌朱砂、狗肉；忌葵菜。

　　鯽魚：忌芥菜，與其同食會(huì)發(fā)生水腫；忌豬肝；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。

　　青魚：忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同用。

　　鯰魚：忌與牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可與荊芥同用。

　　帶魚：平魚、銀魚、黃花魚忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同用。

　　水魚：不可與覓菜、雞蛋同食。

　　魚鰾：食欲不振和痰濕盛者忌用。

　　海鰻魚：不可與白果、甘草同食。

　　鰻鱺：忌與銀杏同食。

　　泥鰍：忌狗肉。

水果類

　　白果：嚴(yán)禁多吃。嬰兒吃10顆左右有致命危險(xiǎn)；3～5歲孩子吃30～40顆有致命的危險(xiǎn)。忌與魚同食。

　　棗：忌與海鮮同食，否則會(huì)令人腰腹疼痛；忌與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。

　　柿子：忌與蟹、水獺肉同食，同食后會(huì)導(dǎo)致腹痛、大瀉；忌與紅薯同食。

　　蘋果：不宜與海味同食(凡海味均不宜與含鞣酸的水果同吃，否則易產(chǎn)生腹痛、惡心、嘔吐等)。

　　鴨梨：忌鵝肉。

　　桔子：忌與蟹同食。

　　柑子：忌與蘿卜、牛奶同食。

　　山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜與海鮮類、魚類同食；服用人參者忌食。

　　桃子：忌與鱉肉、龜肉同食。

　　香蕉：忌與白薯、芋頭同吃。

　　楊梅：忌生蔥。

　　橄欖：青橄欖忌與蜜同食。

　　芒果：不可與大蒜等辛物同食。

　　杏：不宜與小米同食，否則會(huì)令人嘔瀉。

　　榧子(赤果、玉山果)：不得與綠豆同食。

糧食類

　　大米(粳米)：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食，同食使人心痛。

　　小米：不可與杏同食，否則會(huì)令人嘔吐，氣滯者禁用。

　　黃豆：忌豬血、蕨菜。

　　綠豆：忌狗肉、忌榧子。

　　紅豆：忌與米同煮，食之會(huì)發(fā)口瘡；忌羊肉；蛇咬傷后忌食百日；多尿者忌用。

其他

　　花椒：忌防風(fēng)、附子、款冬。

　　醋：忌丹參、伏苓；忌壁虎，混食后有致命危險(xiǎn)。

　　蜂蜜：忌與生蔥、蒜、韭菜、葛芭同食，否則會(huì)引起腹瀉；忌地黃、何首烏。

　　糖：不可與竹筍同煮；忌蝦。

　　白酒：忌與汽水、咖啡同飲，同食會(huì)加快酒精在全身的散發(fā)，并產(chǎn)生大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等臟器均有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有危害。

　　茶：貧血患者服用鐵劑時(shí)，忌飲茶，飲茶會(huì)降低藥效，可引起胃腸疼痛、腹瀉或大便秘結(jié)等；服用人參等滋補(bǔ)藥物時(shí)忌用。

　　雞蛋：不可與葫蒜、蔥、芥子同食；不可與獺肉、兔肉同食；忌與糯米同食；忌與柿子同食，否則會(huì)引起腹痛、腹瀉，易生成柿結(jié)石；不能與消炎片同食。民間有食毛蛋的習(xí)慣，其實(shí)毛蛋中含有大量的病菌，食后易中毒。

　　鴨蛋：忌與李子、桑棋子、鱉肉同食。

　　蝦：嚴(yán)禁食用時(shí)同時(shí)服用大量維生素C，否則可生成三價(jià)砷，有致命危險(xiǎn)；忌與狗肉、豬肉、食糖同食。

　　螃蟹：忌與柿子等含鞣酸的食物同食；忌荊芥，與其同食會(huì)令人抽筋。

　　牡蠣肉：忌與糖同食。

　　蝸牛肉：忌蝎子。

　　田螺：忌與香瓜、木耳、蛤蚧等同食；忌與糖同食。

　　海帶：忌與甘草同食。