大家應(yīng)該都知道,長(zhǎng)期的高嘌呤飲食會(huì)升高尿酸,因此不少尿酸偏高的人群對(duì)肉類、海鮮等都“敬而遠(yuǎn)之”,甚至選擇天天吃素。 但我想要告訴你,素食中也有尿酸刺客! 素食界尿酸刺客
①十字花科植物。像花菜、西蘭花等十字花科植物,由于會(huì)抑制尿酸的排出,所以尿酸高的人不能多吃。
②豆苗菜中的嘌呤含量遠(yuǎn)超150mg/100g;黃豆芽的嘌呤約為500mg/100g。
③蘆筍的嘌呤含量高達(dá)500mg/100克,甚至比不少海鮮還高。
④菌菇類的嘌呤普遍比較高,比如:100g鮮香菇的嘌呤約214mg,而干香菇的嘌呤含量可達(dá)到405mg。
⑤紫菜:每百克紫菜當(dāng)中含有約274毫克的嘌呤量,絲毫不遜于肉類。
⑥草酸含量高的蔬菜:像菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍等。草酸攝入過多會(huì)在體內(nèi)和尿酸爭(zhēng)奪排泄機(jī)會(huì),還會(huì)阻礙腸道的吸收,所以不要一次性食用過多。 水果界尿酸刺客 不僅是嘌呤,攝入過多的果糖,也會(huì)影響尿酸水平,所以建議少吃高糖水果。
①葡萄、蘋果、奇異果、龍眼、柿子、香蕉等都是果糖含量較高的水果。
②還有些水果是果糖的“隱性來源”,例如,柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多,分解代謝后將有一半轉(zhuǎn)化成果糖,也需加以關(guān)注。 除了提防這些尿酸刺客外,提醒大家,尿酸主要是伴隨尿液排出體外的,因此,我們平時(shí)一定要記得多喝水。
痛風(fēng)患者每天喝水達(dá)到2000mL以上,是有助于尿酸排出的一個(gè)有效方法。
不過,腎功能不全者腎臟代謝廢物的能力會(huì)減弱,所以不宜大量喝水。
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