[美食制作方法]香酥蘋果曲奇的制作(圖)

曲奇做法都是大同小異，都是黃油加糖打發(fā)后加入面粉拌勻，再烤10來20分鐘就好了，這個蘋果曲奇真的很香很酥，如果喜歡硬脆一點的，可以把蛋黃改為全蛋。

　　選料

　　1.蘋果一個、黃油適量、紅糖1大匙、藍姆酒（RUM酒）1/2小匙。

　　2.面粉9大匙、黃油3大匙（約43克）、紅糖1/4杯、蛋黃1個、泡打粉1/4小匙、蘇打粉一點點。

　　制法

　　1.蘋果削皮去核后切小丁，烤箱預(yù)熱350F（175度）。

　　2.小鍋里放入適量黃油，中大火，黃油融化后加入糖和蘋果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，轉(zhuǎn)中小火再炒約5分鐘至蘋果丁有點粘性。

　　3.蘋果丁放入烤箱中烤約10-15分鐘，拿出放涼。

　　4.黃油加糖打發(fā)，加入蛋黃打勻，再加入放涼后的蘋果丁和混合好的面粉、泡打粉和蘇打粉，用切拌方式拌勻。

　　5.面團搓成小球后稍壓扁，進烤箱烤15分鐘。

「該帖子被 露娜貓咪 在 2008-7-20 13:09:49 編輯過」

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回頭一笑

做法有點太復(fù)雜，只有女孩子有耐心做。