上火”這個概念很寬泛,尤其在老年人群體二中流行!俺岳钡囊咨匣稹薄伴L痘是上火”“口腔潰瘍是上火”“皮膚瘙癢是上火”……仿佛一切身體不適都可以被認定為“上火”。
一、那么,“上火”究竟是什么呢? 其實,“上火”這種模糊的認知是時代局限導(dǎo)致的。古人沒有儀器可以檢測食物成分,沒有嚴謹?shù)慕y(tǒng)計學(xué)方法確定疾病因果關(guān)系,只好籠統(tǒng)地把諸多現(xiàn)象以“上火”來解釋!吧匣稹边@個概念之所以能廣為流傳,是因為其經(jīng)過長時間不斷修飾﹑循環(huán)論證,已成為一種固有觀念。
二、本文跳過這個概念,直接分析各種所謂“上火”現(xiàn)象,闡述其背后的科學(xué)道理。 吃完東西喉嚨痛、有異物感:首先考慮是否過敏,國內(nèi)最常見的是香瓜及部分堅果,如果是過敏的話下次注意避免。此外,剛出鍋的高溫食物加上酒﹑辣椒的刺激,也容易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生,吞咽時產(chǎn)生異物感。所以,應(yīng)注意食物溫熱入口,并多喝水。另外,抵抗力下降出現(xiàn)的病毒感染﹑細菌感染也會誘發(fā)急性咽炎,應(yīng)當及時就醫(yī)。 吃了海鮮身上瘙癢:這多是因為過敏,或者海鮮質(zhì)量有問題。此外,所謂“有傷口時要禁食發(fā)物以防上火”也沒有什么科學(xué)依據(jù)。對此類食物不過敏的人,做完手術(shù)多吃一些衛(wèi)生的高蛋白食物是有好處的。 吃比薩、瓜子嘴里起水泡:這種烤制而成的食物往往太干太咸,一方面過于粗糙易劃傷口腔黏膜,另一方面導(dǎo)致局部高滲透壓脫水造成炎癥。吃多了這類烤制食品,產(chǎn)生水泡是很正常的事。 常吃快餐致口腔潰瘍:口腔潰瘍的病因比較復(fù)雜。不過一般而言,經(jīng)常吃快餐的時候,也正是工作壓力大﹑免疫力下降的時候,此時應(yīng)該多休息提高免疫力。另外快餐中精制谷物﹑糖分較多,容易造成維生素B缺乏,進而出現(xiàn)口角炎。而嘴唇外側(cè)邊緣出現(xiàn)小泡則是單純皰疹病毒感染,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下涂抹阿昔洛韋等抗病毒軟膏。
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