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吃螃蟹不宜原則

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樓主
發(fā)表于 2008-10-2 11:05:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

1、不宜食生螃蟹:食螃蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

2、不宜食用存放過久的熟蟹:螃蟹宜現燒現吃,不要存放。存放后的螃蟹吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

3、不宜亂嚼一氣,吃螃蟹應注意“四清除”:一要清除蟹胃,二要消除蟹腸,三要清楚蟹心,四要清楚蟹鰓。

4、不宜食之太多:因為蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應引起注意,以免食用后引起腹痛,腹瀉。食用時可配以姜醋,以驅寒。

5、不宜與茶水同食:吃蟹時和吃蟹后一小時內忌飲茶水。

6、不宜與柿子同食:柿子會使蟹肉中的蛋白質凝固,凝固后的物質長時間留在腸道內會發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反映。

7、哪些人不宜食用:患有傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人最好不要吃蟹,以免使病情加重;蟹黃中膽固醇含量高,患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或?a href="javascript:;" onClick="javascript:tagshow(event, '%BB%B3%D4%D0');" target="_self">懷孕坊疲?裨蚧峒又夭∏;体?a href="javascript:;" onClick="javascript:tagshow(event, '%B9%FD%C3%F4');" target="_self">過敏的人,吃蟹黃后容易引起惡心、嘔吐、引起風疹塊;脾胃虛寒的人,應少吃或不吃螃蟹。

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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-10-2 11:05:03 | 只看該作者

好復雜。

我不在臨海城市居住,一年也就吃幾次。

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