[健康飲食知識]松子(圖)

　　松子是紅松樹的果實，為松科植物紅松PinuskoraiensisSieb.etZucc. 白皮松，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老�！笨墒秤�，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業(yè)的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等�？傊�，松子是林區(qū)經濟價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，伊春是紅松子的主產區(qū)。

　　每百克松子仁中含蛋白質16.7 克，碳水化合物9.8 克，脂肪63.5 克，松子的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成。還含有鈣、磷、鐵、掌葉防已堿、揮發(fā)油等成分。松子性溫味甘。具有養(yǎng)陰、熄風、潤肺、滑腸等功效，治風痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病�！度杖A子本草》載“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟”�！队耖彼幗狻份d“潤肺止咳，滑腸通便，開關逐痹，澤膚榮毛”�？梢姵Ｊ乘捎谀苎幽�、美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。

　　松子的營養(yǎng)價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質�！　�

　　松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。

「該帖子被 露娜貓咪 在 2008-7-20 13:43:03 編輯過」

風之羽翼

我也很喜歡吃的，小時候家前面的山上，地上到處都是掉下來的松球，有時候還能看見松鼠。

回頭一笑

聽說山東的很產這個。這個在南方非常貴的。

露娜貓咪

1樓家那邊怎么什么都有啊,不是板栗就是松子的.

yufanggui

對這個不是很了解~~~~~~~