春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí) 教你做杏仁露

　　春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí) 教你做杏仁露
　　養(yǎng)肝的食物有很多種，富含蛋白質(zhì)的食材是首選。今天教給大家的就是甜甜的飯后甜品，杏仁露。
　　主題 杏仁露
　　原材料：
　　冬瓜1斤(約600克)，大粒去衣杏仁3/2兩(約60克)，冰糖9/2兩(約180克)，馬蹄粉3/2湯匙，姜汁1/2茶匙，杏仁香油少許，淡奶適量。
　　做法：
　　1、冬瓜洗交，去瓤，削皮，切開兩段，然后刨成幼絲。
　　2、冬瓜絲用姜汁拌勻，置平底碟隔水蒸約9分鐘。
　　3、將一半分量的杏仁放入攪拌機(jī)中，加清水一杯，磨成杏仁露;馬蹄粉用冷開水2湯匙調(diào)勻成糊狀。
　　4、清水6杯燒煮，放入原粒杏仁煲10分鐘或以上，然后下冬瓜蓉、杏仁露和冰糖同煮，待冰糖溶后，慢慢拌入馬蹄糊，攪勻后熄火，加入少許杏仁香油，可增其香味，待涼后，加淡奶伴食。

　　1 杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補(bǔ)充人體所需的脂肪需要時(shí)而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
　　2 甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅干等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。
　　3 雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

順應(yīng)機(jī)緣

還是自己作的有保障