春季養(yǎng)肝正當(dāng)時 教你做杏仁露

　　春季養(yǎng)肝正當(dāng)時 教你做杏仁露
　　養(yǎng)肝的食物有很多種，富含蛋白質(zhì)的食材是首選。今天教給大家的就是甜甜的飯后甜品，杏仁露。
　　主題 杏仁露
　　原材料：
　　冬瓜1斤(約600克)，大粒去衣杏仁3/2兩(約60克)，冰糖9/2兩(約180克)，馬蹄粉3/2湯匙，姜汁1/2茶匙，杏仁香油少許，淡奶適量。
　　做法：
　　1、冬瓜洗交，去瓤，削皮，切開兩段，然后刨成幼絲。
　　2、冬瓜絲用姜汁拌勻，置平底碟隔水蒸約9分鐘。
　　3、將一半分量的杏仁放入攪拌機中，加清水一杯，磨成杏仁露;馬蹄粉用冷開水2湯匙調(diào)勻成糊狀。
　　4、清水6杯燒煮，放入原粒杏仁煲10分鐘或以上，然后下冬瓜蓉、杏仁露和冰糖同煮，待冰糖溶后，慢慢拌入馬蹄糊，攪勻后熄火，加入少許杏仁香油，可增其香味，待涼后，加淡奶伴食。

　　1 杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補充人體所需的脂肪需要時而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。醫(yī)中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
　　2 甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅干等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。
　　3 雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

順應(yīng)機緣

還是自己作的有保障